„Winemaking is Freedom“ feiert unglaubliche Weine aus der ganzen Welt

Begleiten Sie die gefeierte Gastronomin Rose Previte und ihren Ehemann David Greene, ehemaliger nationaler Moderator der Morning Edition von NPR, um sieben unglaubliche Weine aus der ganzen Welt zu entdecken und mehr über die bemerkenswerten Winzer dahinter zu erfahren. Mit unvergesslichen Speisenkombinationen, kreiert von Chefkoch Eritrea Mehary aus Washington DC, für einen Vorgeschmack auf die neu interpretierte eritreische Küche, die perfekt zu diesem Anlass passt.

Diese besondere Spendenaktion zur Unterstützung von Aspen Public Radio findet am Donnerstag, dem 15. Juni, am Vorabend des legendären Food & Wine Classic statt und feiert die Verbindung von Weinherstellung und Geschichtenerzählen. Anschließend findet von 16 bis 18 Uhr eine Weinprobe statt (250 $/Person). um 19:00 Uhr ein exklusives Abendessen mit begrenzten Sitzplätzen (500 USD/Person), veranstaltet von Marsha und David Dowler auf dem Gelände ihres wunderschönen Hauses in Aspen, CO.

Klicken Sie hier, um Ihre Tickets jetzt zu erhalten, oder kaufen Sie sie, indem Sie sich an den Mitgliedschaftskoordinator von Aspen Public Radio, Lauri Jackson, unter 970-920-9000 wenden.

JEDER WEIN HAT EINE GESCHICHTE.

Ein Glas Wein zu trinken, ohne die Geschichte dahinter zu kennen, ist, als würde man ein Buch in der Hand halten, sich aber nie in die Worte auf der Seite vertiefen.

Wein kann ein Fenster in eine andere Welt sein, eine Gelegenheit, Menschen und Gemeinschaften zu verstehen, von den Winzern über die Weinbauern bis hin zu den Abfüllern. Weintrinken kann auf eine Weise bewegend, wirkungsvoll und erfüllend sein, wie Sie es sich nie hätten vorstellen können.

Lassen Sie sich in die Republik Georgien entführen, wo seit 8.000 Jahren Wein hergestellt wird. Vielleicht haben Sie die Dzvelshavi-Traube noch nie probiert – nur weil die Sowjets die Reben aus den Weinbergen der Familie herausgerissen haben. Jetzt beweisen zwei bahnbrechende Schwesterwinzer, dass Dzvelshavi-Wein mit jedem gekühlten Rotwein auf dem Markt mithalten kann.

Erleben Sie einen kalifornischen Syrah, hergestellt von der ersten anerkannten Winzerin der amerikanischen Ureinwohner in den Vereinigten Staaten und ihrer Frau. Reisen Sie nach Südafrika, wo eine schwarze Winzerin die Méthode Ancestrale, die älteste bekannte Methode zur Herstellung von Sekt, anwendet, während sie für Vielfalt und Inklusion in der südafrikanischen Weinwelt kämpft.

Besuchen Sie den Fruchtbaren Halbmond, wo alte einheimische Trauben traditionell von einer der wenigen Winzerinnen im Libanon gepresst werden. Und genießen Sie die Trauben, die in zwei einzigartigen hochgelegenen Weinbergen neben einem UNESCO-Weltkulturerbe angebaut werden. Der Winzer dort ist Abdullah Richi, ein syrischer Flüchtling, der im Exil Wein herstellt, um seine Familie zu Hause zu ernähren.

Abdullah bringt den Sinn dieses Abends vielleicht am besten zusammen: Erfahren Sie mehr über seine Geschichte. Unterstützen Sie seine Familie. Aber – „Trinken Sie diesen Wein nicht aus Mitleid. Trinken Sie ihn, weil er verdammt gut ist.“ Wie Sie selbst feststellen werden, werden sein Wein und die anderen, die Sie aus weniger bekannten Regionen und Herstellern aus unterrepräsentierten Gemeinden probieren werden, mit allen Weinen auf dem Markt konkurrieren – und Sie gleichzeitig inspirieren.

ROSE PREVITEInhaber, Compass Rose und MaydanMitbegründer, Go There Wines

Rose Previte ist die Besitzerin des renommierten Restaurants Compass Rose in DC und des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Maydan. Rose wuchs in einer sizilianisch-libanesischen Familie in Ohio auf, die das Essen liebte, und begann im Restaurant ihrer Mutter und im Catering-Unternehmen im Nahen Osten in der Lebensmittelbranche zu arbeiten.

Ihr erstes Restaurant wurde inspiriert, als sie fast drei Jahre lang in über 30 Länder reiste, während sie mit ihrem Ehemann David Greene in Russland lebte und dort als Korrespondent für NPR tätig war. Die Aufnahme der Straßen- und Marktnahrungsmittel und der Energie dieser verschiedenen Kulturen führte nach ihrer Rückkehr nach DC im Jahr 2014 zur Eröffnung von Compass Rose. Im Jahr 2017 eröffnete Rose Maydan, das im Sommer 2017 für drei Wochen konzipiert wurde Reise durch Marokko, Tunesien, die Türkei, Georgien und den Libanon, wo das Team in die lokalen kulinarischen Traditionen, Techniken und Zutaten der besuchten Länder eintauchte. Maydan debütierte und sicherte sich schnell begehrte Plätze auf den „Best New Restaurants in America“-Listen nationaler Medien, darunter Bon Appetit, Food & Wine, GQ, Eater, und wurde zum James Beard Award-Halbfinalisten für das beste neue Restaurant 2018 und für das Outstanding Wine Program im Jahr 2022 ernannt . In den Jahren 2020, 2021 und 2022 erhielt Maydan eine Michelin-Bewertung mit einem Stern.

Im Jahr 2022 war Rose Mitbegründer und Gründer von Go There Wines, einem neuen Sozialunternehmen, das mit dem Ziel gegründet wurde, die globale Weinindustrie zu revolutionieren und bahnbrechende Weine von Frauen und anderen unterrepräsentierten Winzern aus weniger bekannten Weinregionen auf den Markt zu bringen die Welt.

Bei dieser Veranstaltung wird sie von folgenden Personen begleitet:

DREW HAIRSTONWein- und Getränkedirektor, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Maydan Restaurant

ERITREA MEHARYInhaber und Chefkoch, Solomunna Supper Club

CHRISTINA SHOULTSDirector of Operations & People, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Maydan Restaurant

DAVID GREENEEigentümer, Fearless MediaMitbegründer, Go There Wines

David Greene ist ein preisgekrönter Journalist und Bestsellerautor der New York Times, der fast ein Jahrzehnt lang die Morning Edition von NPR moderierte. Er moderierte auch den beliebten Morgennachrichten-Podcast „Up First“ von NPR, der die Zuhörer durch turbulente Wahlen, eine weltverändernde Pandemie und Kämpfe für sozialen Wandel in unserem Land führte.

David zog sich 2021 von der Morning Edition zurück und gründete ein neues Unternehmen, Fearless Media, das mit KCRW bei der Produktion der beliebten nationalen wöchentlichen Politiksendung Left, Right & Center zusammenarbeitet. David verbrachte einen Großteil des Jahres 2022 in der Ukraine und arbeitete an mehreren Audioprojekten, darunter Ukraine Stories, einem täglichen Podcast von Fearless, den das Forbes Magazine als „Tour de Force des narrativen Journalismus“ bezeichnete. David brachte seine eigenen Erfahrungen in den Konflikt in der Ukraine ein: Vor der Morning Edition war er Leiter des Moskauer Büros von NPR und deckte die Region von der Ukraine und dem Baltikum östlich bis nach Sibirien ab. Er unternahm auch zwei Reisen mit der Transsibirischen Eisenbahn und veröffentlichte einen Bestseller über die Reisen mit dem Titel „Mitternacht in Sibirien“, der den Lesern einen differenzierten Einblick in das russische Leben unter Wladimir Putin gewährt.

Während des Arabischen Frühlings verbrachte David einen Monat in Libyen und berichtete unter schwierigsten Umständen über spannende Geschichten, als NATO-Bomben auf Tripolis fielen. Für seine Berichterstattung wurde er 2011 mit dem Daniel-Schorr-Journalismuspreis der WBUR und der Boston University ausgezeichnet. Die Korrespondentenvereinigung des Weißen Hauses nahm seinen Bericht über eine Rede des damaligen Kandidaten Barack Obama, in der er sich mit der Rassenspaltung des Landes befasste, besonders zur Kenntnis und verlieh ihm den Merriman Smith Award 2008 der Vereinigung für die fristgerechte Berichterstattung über die Präsidentschaft.

Während David unzählige Berühmtheiten interviewt hat – von Kendrick Lamar, Jimmy Buffett und Dolly Parton bis hin zu Jennifer Lawrence, Matt Damon und Will Smith –, sagt er, ist es ihm noch leidenschaftlicher, Menschen zu interviewen, von denen wir noch nie gehört haben, deren Leben aber unseren Respekt und unsere Aufmerksamkeit verdienen .

Entdecken Sie die vorgestellten Weine und Winzer:

2020 Krakhuna Amber Hergestellt aus Krakhuna-Trauben, die in traditionellen georgischen Qvevris mit teilweiser Schale gereift sind. Krakhuna – was im lokalen imeretischen Dialekt „knusprig“ bedeutet – ist eine einheimische weiße Traube und eine der ältesten Sorten Georgiens. Die Weinherstellung in Qvevri ist eine alte Tradition, bei der der Wein in unter der Erde vergrabenen eiförmigen Tongefäßen reift.

2020 Dzvelshavi Dry Red Ein leichter, kühler Rotwein aus Dzvelshavi-Trauben aus der Region Imeretien in Georgien. Diese alte Rebsorte bringt leichte und frische Weine mit wenig Tanninen hervor. Für diesen Wein unterstützen Baia und Gvantsa lokale Bauern in ihrem Dorf, die diese runden, mittelgroßen Beeren von Hand pflücken und sortieren. Wir helfen dabei, eine alte georgische Rebsorte vor dem Aussterben zu bewahren.

ÜBER DIE WINZER: Seit mehr als 8.000 Jahren stellen Männer im Land Georgia Wein her. Während die Schwestern Baia und Gvantsa Abuladze diese reiche Geschichte der Weinherstellung feiern, beschreiten sie auch einen neuen Weg für Frauen im Weinbereich. Baia und Gvantsa erregen in ihrem Heimatland Georgia und auf der ganzen Welt zunehmend Aufmerksamkeit und wurden auch in Forbes, der Washington Post und einer Reihe anderer Publikationen hervorgehoben. Trotz ihrer kompromisslosen Jugend nahm Forbes die Schwestern in die Liste der 30 Europäer unter 30 auf, die Kunst und Kultur fördern.

2020 Sauvignon Blanc Merwah-Mischung. Merwah-Trauben sind der Liebling der alten einheimischen Trauben aus dem Libanon-Gebirge und produzieren typischerweise reichhaltige, blumige und nussige Weine. Diese Trauben wuchsen im Wadi Annoubin auf – einer alpinen Region, in der sich Kiefern zwischen Sandstein und rotem Gestein schlängeln. Diese sich ständig verändernde Bodenstruktur erzeugt einen komplexen, knackigen, leichten Wein, kombiniert mit einer Prise Sauvignon Blanc, der ihm eine umwerfende Würze verleiht. Die Trauben werden im Spätsommer geerntet und mit einer alten traditionellen Holzpresse schonend gepresst.

ÜBER DEN WINZER: Maria Frangieh ist sowohl Lehrerin als auch Studentin – Professorin für digitales Marketing und Business, Studentin des Weinbaus und der Weingeschichte. Maria hat auch eine persönliche Leidenschaft dafür, die Grenzen der traditionellen Weinherstellung zu erweitern; einschließlich der veralteten Vorstellung, dass die Weinherstellung nur Männern vorbehalten sei. Als eine der wenigen, aber wachsenden Winzerinnen im Libanon sind Maria und ihre Mentoren Abdullah Richi und Eddie Chami Pioniere der natürlichen Weinherstellung im Fruchtbaren Halbmond.

2020 Pinot Noir Rosé Pet-Nat Mit Trauben aus zwei einzigartigen hochgelegenen Weinbergen, die im Winter mit Schnee bedeckt sind: eine Parzelle mit Blick auf das Mittelmeer auf 4600 Fuß über dem Meeresspiegel neben Wadi Annoubin – einem UNESCO-Weltkulturerbe, und die andere auf 5400 Fuß über dem Meeresspiegel auf der Bekaa-Seite des Libanon-Gebirges, wo Bacchus – der Gott des Weins – seinen Tempel baute. Nach der Direktpressung gären diese Trauben drei Wochen lang in einem gekühlten Edelstahltank und werden dann in Flaschen abgefüllt, wo die Gärung einige Tage lang fortgesetzt wird. Die Blasen kommen alle natürlich vor und sind ein Nebenprodukt der Gärung in der Flasche. Der Wein bleibt viele Monate lang mit der Hefe in Kontakt, bevor er im Winter degorgiert wird.

ÜBER DEN WINZER: Abdullah Richi ist ein syrischer Flüchtling, der im libanesischen Exil Wein herstellt. Er erlangt immer mehr Bekanntheit als Winzer, der Pionierarbeit bei der natürlichen Weinherstellung im Fruchtbaren Halbmond leistet. Er wurde kürzlich in einer Reihe von Publikationen hervorgehoben, darunter in der Washington Post, SevenFiftyDaily und dem Napa Valley Register und andere weinbezogene Veröffentlichungen im Libanon auf der ganzen Welt.

2018 Reserve Pinotage Eine einzigartige südafrikanische Rebsorte, die weithin als eine der charakteristischen Weintrauben des Landes gilt. Pinotage-Trauben wurden erstmals 1925 in Südafrika als Kreuzung zwischen Pinot Noir- und Hermitage-Trauben (heute Cinsault genannt) angebaut. Pinotage-Trauben ergeben typischerweise tiefrote Rebsortenweine mit rauchigen, Brombeer- und erdigen Aromen, manchmal mit Noten von Bananen und tropischen Früchten. Dieser besondere Reserve Pinotage 2018 reifte 14 Monate lang in französischer Eiche.

2021 Extra Brut Reserve Sparkling RoséDieser einzigartige Wein wird aus südafrikanischen Cinsault-Trauben nach der Méthode Ancestrale hergestellt, der ältesten bekannten Methode zur Herstellung von Schaumwein – wobei Nondumiso und ihr Team die perfekte Balance zwischen Innovation und Tradition finden. Dieser prickelnde Rosé wird in Südafrika passenderweise unter dem Namen Matriarch verkauft und ist ein Zeugnis von Nondumiso und all den anderen Frauen, die den Wandel in der südafrikanischen Weinwelt vorantreiben.

ÜBER DEN WINZER: Nondumiso Pikashe betreibt Ses'Fikile Wines, eine einheimische Marke mit Sitz außerhalb von Kapstadt. Ses'Fikile ist ein IsiXhosa-Wort, das „wir sind angekommen“ bedeutet und Nondumisos ständiges Bewusstsein widerspiegelt, dass schwarze Frauen wie sie viel zu lange von der Weinwelt Südafrikas ausgeschlossen waren. Nondumiso wird vom Wall Street Journal als eine der Frauen anerkannt, die „die Geschichte in Südafrikas berühmtester Weinregion neu schreiben“ und genießt in Südafrika und auf der ganzen Welt zunehmende Aufmerksamkeit.

2019 SyrahEin 100 % Syrah aus dem Zotovich Vineyard im Sta. Rita Hills AVA, wo die Meeresschicht des Pazifischen Ozeans und die nachmittägliche Meeresbrise die perfekte Umgebung für den Anbau von Syrah und anderen Weintraubensorten mit kühlem Klima schaffen. Dieser handgefertigte, vom Terroir geprägte Wein wurde mit natürlicher Wildhefe und 10 % Ganztraubeneinschluss vergoren. Nach dem Pressen reifte der Wein für 10 Monate in neutralen französischen Eichenfässern.

ÜBER DIE WINZER: Mireia Taribó und Tara Gomez sind ein Ehepaar, das sich in die Weinlese und die Herstellung natürlicher Weine verliebt hat, die die Erde respektieren. Sowohl Mireia als auch Tara verliebten sich schon in jungen Jahren in Wein und Trauben – Mireia als Mädchen in Katalonien, Spanien (wo „Wein als Lebensmittel gilt“), und Tara als Mädchen, als sie als Mitglied der Santa Ynez Band aufwuchs Chumash-Indianer. Tara Gomez ist die erste anerkannte Winzerin der amerikanischen Ureinwohner in den Vereinigten Staaten und wurde kürzlich von der James Beard Foundation als eine der ersten Kohorten von Legacy Network-Beratern der Organisation geehrt und von Vinepair zur Winzerin des Jahres 2021 ernannt. Dieses Winzer-Traumteam wurde auch von einer Reihe führender Weinmedien vorgestellt, darunter Food and Wine, Wine Enthusiast, Somm TV und bon appetit, die ihre Weine als einen der „begehrtesten“ in Kalifornien bezeichneten.