Presseclips: Trillium konsolidiert Canton-Betriebe und bietet erste Brauerei schlüsselfertig an; Catawba verlagert Produktion und entlässt 10 Arbeiter

Trillium verlagert seine Produktion auf den Canton-Flaggschiff-Campus und kauft Ausrüstung der Spencer-Brauerei

Die in Boston ansässige Trillium Brewing Company konsolidiert ihre Produktion in Massachusetts und bietet ihre ursprüngliche Anlage in Canton als schlüsselfertigen Betrieb an.

Trillium verlagert seinen Brauereibetrieb auf seinen „Flaggschiff-Campus“, einen Teil des ehemaligen Reebok-Campus in der 100 Royall Street, gab die Brauerei heute bekannt. Einem Blogbeitrag zufolge renoviert das Unternehmen seit der Übernahme im Jahr 2019 den größeren Standort, um es zu seinem „ewigen Zuhause“ zu machen.

Um die Erweiterung der Royall Street zu unterstützen, hat Trillium das 60-Hektoliter-Sudhaus (ca. 50 Barrel) und die „zugehörige Infrastruktur“ der Spencer Brewery erworben.

Spencer, eine Trappistenbrauerei, die von Mönchen der St. Joseph's Abbey betrieben wird, gab bekannt, dass sie ihren Betrieb im Mai einstellen werde.

„Die Inbetriebnahme dieses neuen Systems ermöglicht es uns, die aktuelle Bierproduktion während unseres Übergangs aufrechtzuerhalten, und diese erstklassige Ausrüstung bedeutet, dass unser Team noch mehr Kontrolle, kreative Freiheit und Präzision erreichen kann“, sagte JC Tetreault, Mitbegründer von Trillium, in der Pressemitteilung . „Die Zusammenarbeit mit dem gesamten Produktions- und Qualitätspersonal mit dem Rest unseres Teams verbessert die Kultur erheblich und erhöht den Ideenaustausch, die Kreativität und die Geschwindigkeit, mit der wir gemeinsam Probleme lösen können.“

Der Canton-Standort von Trillium in der 110 Shawmut Road ist seit Dezember 2015 der Hauptproduktionssitz der Brauerei, als das Unternehmen von seiner ursprünglichen, kleineren Brauerei in der Congress Street in Boston umzog. Seitdem hat Trillium einen weiteren Schankraum in Boston in der Nähe von Fenway, einen saisonalen Biergarten am Rose Kennedy Greenway, ein Restaurant im Stadtteil Fort Point und eine Farm in North Stonington, Connecticut, eröffnet.

Die 25.000 Quadratfuß große Anlage wurde als schlüsselfertiger Verkauf mit einer Jahreskapazität von 25.000 Barrel angeboten. Der Standort umfasst ein Sudhaus mit 30 Fässern, zwei große Lagerhäuser, drei Kühlräume, zwei Getreidesilos mit einer Kapazität von 80.000 Pfund, Konserven- und Abfülllinien, eine Kurzzeitpasteurisierung, einen speziellen Lagerkeller und mehr, heißt es in dem Blogbeitrag. Die Anlage verfügt außerdem über einen angeschlossenen Schankraum, einen Biergarten und Verkaufsflächen, die Platz für mehr als 200 Gäste bieten.

Catawba Brewing entlässt 10 Vollzeitkräfte, da die Produktion aus Morganton verlagert wird

Catawba Brewing wird in den kommenden Monaten 10 Vollzeitmitarbeiter aus seinem Schankraum in Morganton, North Carolina, entlassen, da das Unternehmen die Produktion vom Standort verlagert.

Catawbas Muttergesellschaft Made by the Water (MBTW) „dekonstruiert“ die Anlage in Morganton, da sie nicht in der Lage war, „mit der Nachfrage“ von Catawba und anderen MBTW-Marken mitzuhalten, sagte CEO Alexi Sekmakas gegenüber Brewbound. MBTW, ein Portfoliounternehmen, das Catawba im Jahr 2021 übernommen hat, ist auch die Muttergesellschaft von Oyster City mit Sitz in Apalachicola, Florida, und Palmetto Brewing mit Sitz in Charleston, South Carolina.

„Ein Großteil“ des Produktionsvolumens aus dem Werk in Morganton wird nach der Fusion des Unternehmens mit der in New Orleans ansässigen Faubourg Brewing Company (angekündigt im September) in die MBTW-Betriebe in Charleston sowie in die neuen Produktionsbetriebe in New Orleans verlagert. Auch die Standorte von Catawba in Charlotte, Asheville und Wilmington, North Carolina, werden „einen Anstieg des Volumens“ verzeichnen, sagte Sekmakas.

„Wir wussten, dass wir etwas tun mussten“, sagte Sekmakas. „Wir haben festgestellt, dass die Lagerbestände knapp sind und wir nicht in der Lage waren, mit den Bestellungen Schritt zu halten. Deshalb hatte dies oberste Priorität.“

Jeder der Vollzeitmitarbeiter erhielt Ausstiegspakete, die laut Sekmakas „eine erhebliche Abfindung und Auszahlung entsprechend ihrer Zeit im Unternehmen und ihrer aktuellen Lohnstruktur“ beinhalteten. Mehreren Mitarbeitern wurden zudem Umzugspakete angeboten.

Der Schankraum in Morganton bleibt „mindestens den nächsten Monat“ geöffnet. Sekmakas sagte, die Brauerei strebe danach, „eine Schankraumpräsenz in dieser Stadt aufrechtzuerhalten“.

„Wir haben das Glück, dass wir in North Carolina eine enorme Menge Bier verkaufen, wir sind stark in North Carolina investiert“, sagte Sekmakas. „Und das gibt uns nur die Flexibilität, mehr Investitionen in North Carolina zu tätigen.

„Wir sollten sehen, dass mehr Brauereien im Staat entstehen; wir sollten weitere Expansionen sehen“, fuhr er fort. „Bedauerlicherweise war insbesondere die Art und Weise, wie Morgaton gegründet wurde, nicht in der Lage, die Mengen effizient zu produzieren, und wir konnten es nicht weiter skalieren als es war.“

Um zu unterstützen, dass die Schankstube in Morganton geöffnet bleibt, wurde eine Change.org-Petition ins Leben gerufen, die inzwischen mehr als 1.100 Unterschriften gesammelt hat.

„Für diejenigen von uns, die in Morganton leben, ist diese Brauerei zu einem festen Bestandteil und einem großen Teil unserer Gemeinde geworden und bietet das Gefühl, sich wie zu Hause zu fühlen, wenn sie uns besuchen“, schrieb Nicole Fernandez, die die Petition ins Leben gerufen hat Petitionsseite. „Die Entscheidung, ‚Burke County’s Number One Brewery‘ zu schließen, wird von einer Gruppe von Führungskräften in einem anderen Bundesstaat getroffen, die nur auf das Endergebnis achten und NICHT darauf, was die Schließung unseres geliebten Treffpunkts für diese Stadt bedeuten wird.“

„Für diejenigen unter Ihnen, die unsere Brauerei genauso lieben wie meine Familie und ich, unterzeichnen Sie bitte diese Petition, um zu sehen, ob wir diese unpersönlichen Unternehmensleiter dazu bringen können, mehr als nur das Endergebnis zu betrachten und sich ein wenig um den Schaden zu kümmern, den sie verursachen.“ „Das werden wir unserer großartigen Gemeinschaft antun“, fuhr sie fort.

New Realm schließt Savannah Taproom

Die in Atlanta ansässige New Realm Brewing Company hat ihren Taproom und ihre Brennerei in Savannah geschlossen, etwas mehr als ein Jahr nach der Eröffnung des Standorts.

Das Unternehmen gab die Schließung letzte Woche auf Facebook bekannt, der Beitrag wurde jedoch inzwischen gelöscht. Der Google-Eintrag des Standorts wird jetzt als „dauerhaft geschlossen“ gekennzeichnet.

New Realm eröffnete die 12.000 Quadratmeter große Anlage im historischen Viertel von Savannah im Frühjahr 2021. Der dreistöckige Standort umfasste ein Restaurant, einen Verkostungsraum, eine Dachterrasse und private Veranstaltungsräume sowie den Brauerei- und Brennereibetrieb, so die Bekanntgabe des ersten Standorts des Unternehmens.

New Realm führte die Entscheidung zur Schließung auf eine Veränderung des Brauereiverkehrs in der Gegend zurück, der sich nicht auf das Niveau vor COVID-19 erholt hat. Trotz der Schließung der Brennerei wird der Destillationsbetrieb von New Realm nicht beeinträchtigt, berichtete Craft Business Daily.

Der Standort Savannah war neben der Brauerei und dem Restaurant in Atlanta sowie der Produktionsbrauerei und dem Restaurant in Virginia Beach, Virginia, der dritte Standort von New Realm. Ein vierter Standort in Charleston, South Carolina, wurde kurz darauf hinzugefügt, wie im April 2021 angekündigt.

New Realm produzierte im Jahr 2021 26.050 Barrel Bier, ein Anstieg von +29 % im Vergleich zum Vorjahr (im Jahresvergleich) gegenüber 2020 (20.133 Barrel), so die Brewers Association (BA), die keine Spirituosen, Cocktails in Dosen oder Nicht-Cocktails erfasst. traditionelle Bierherstellung.

Asbury Park stellt alle Angebote auf 16 Unzen um. Büchsen

Die Asbury Park Brewery in New Jersey wird ihr gesamtes Angebot an abgepackten Bieren auf 16-Unzen-Bier umstellen. Dosen im 4er-Pack, gab die Brauerei letzte Woche auf ihren sozialen Kanälen bekannt.

„Aufgrund steigender Rohstoff-, Versand- und Verpackungskosten haben wir bei der Asbury Park Brewery beschlossen, unser gesamtes Verpackungssortiment auf 16-Unzen-Dosen umzustellen“, schrieb das Unternehmen. „Auf diese Weise können wir sicherstellen, dass unsere Kunden handgefertigte, köstliche Biere zu einem tollen Preis erhalten! Wir glauben, dass gutes Bier keine Belastung sein sollte, und das wird dafür sorgen, dass dies geschieht.“

Der Übergang werde dem Beitrag zufolge in den nächsten Monaten erfolgen.

Laut der Website der Brauerei hat Asbury Park seinen Schankraum seit Beginn der Pandemie geschlossen. Daher hat man sich stark auf Paketangebote verlassen. Laut einem Kommentar der Brauerei auf Facebook soll im nächsten Frühjahr ein neuer Verkostungsraum im Asbury Park eröffnet werden.

Die neuen Packungen werden durchschnittlich 1 bis 2 US-Dollar weniger kosten als die 12-Unzen-Packungen von Asbury Park. Dose 6er-Packs, je nach Stil und Lagerung.

„6er-Dosen sind tatsächlich teurer, weil große Brauereien den Vorrat aufkaufen und den Dosenpreis in die Höhe treiben“, fuhr die Brauerei in einem Facebook-Kommentar fort. „Das macht es schwieriger, keine jährlichen Erhöhungen vorzunehmen, wenn sie das tun.“

Nach Angaben der BA produzierte Asbury Park im Jahr 2021 schätzungsweise 3.800 Barrel, was einem Anstieg von 200 Barrel gegenüber dem Vorjahr entspricht. Jeff Plate, Mitbegründer und CEO von Asbury Park, verkaufte im März seinen Anteil am Unternehmen.