Neue Eigentümer nehmen Verbesserungen in der Charleville Brewery and Winery vor

Kara Naeger und ihre Brüder, die Bauunternehmer Eric und RJ Clements, haben seit dem Kauf des Anwesens vor einem Jahr zahlreiche Renovierungen und Erweiterungen an der Charleville Brewery and Winery vorgenommen.

Die iPourIt Wall in Charleville verfügt über 24 Zapfhähne, aus denen Bier, Wein und Charle-Ritas per Knopfdruck gezapft werden.

Eine historische Hütte auf dem Grundstück Charleville, die 1860 erbaut wurde, wurde mit einer Küche, einem WC, einem Wohnzimmer, zwei Schlafzimmern und einer Wendeltreppe modernisiert.

Der Traum einer Familie, ein altes Anwesen mit einer unglaublichen Aussicht zu übernehmen und es in einen wunderschönen Rahmen für Hochzeiten, Feiern, Partys und romantische Kurzurlaube zu verwandeln, ist mit der kürzlichen Eröffnung der Charleville Brewery and Winery im Westen von Ste. Wirklichkeit geworden. Genevieve County.

Es fällt sofort auf, dass Kara Naeger und ihre Brüder – die Bauunternehmer Eric und RJ Clements – kaum Kosten und Mühen gescheut haben, um einen attraktiven Veranstaltungsort zu schaffen, der über einen Verkostungsraum und eine Terrasse verfügt, die einen atemberaubenden Blick auf das Saline Creek Valley bietet. Darüber hinaus braut und serviert Charleville eine große Auswahl an handgefertigten Weinen und Bieren.

Naeger erklärte, dass vieles, was die Gäste in Charleville sehen, zwar brandneu sei, die Brauerei aber schon eine Weile existiert.

„Es ist etwa 20 Jahre her, seit die ursprünglichen Eigentümer das Anwesen gekauft und vor Ort einen Verkostungsraum gebaut haben“, sagte sie. „Wir haben es vor einem Jahr gekauft und komplett renoviert. Wir haben einen Veranstaltungsort hinzugefügt, die Brauerei erweitert und die alte historische Blockhütte hier aufgewertet. Wir haben also viele wunderbare Verbesserungen vorgenommen.“

„Mit der Renovierung unseres Brauerei- und Weingut-Anwesens haben wir den Platz in unserer Unterkunft vor Ort optimiert und gleichzeitig die Originalelemente der Hütte aus dem Jahr 1860 erhalten. Unser Airbnb bietet jetzt eine Küche, ein WC und vieles mehr Wohnzimmer im Erdgeschoss mit zwei Schlafzimmern und einem Badezimmer im Obergeschoss, die durch eine Wendeltreppe verbunden sind.

Auf die Brauerei in Charleville angesprochen, sagte Naeger: „Wir brauen alles, was sie zuvor gebraut haben, und wir haben unsere volle Lizenz, sodass wir hier in unserer Anlage Bier brauen und Wein und Spirituosen servieren können. Wir brauen nicht nur für uns selbst, sondern Aber wir brauen für andere Kunden. Wir können das Bier anderer Brauereien brauen oder ihnen einen trinkfertigen Cocktail zubereiten.“

Charleville verwendet ein sogenanntes In-Tank-Brausystem. Bei diesem System wird das Bier nach Abschluss der Gärung in einem Tank gelagert. Der Tank wird unter Druck gehalten, um das Bier frisch und kohlensäurehaltig zu halten. Das Bier wird außerdem gefiltert, um Hefereste und andere Partikel zu entfernen.

Laut Naeger legt Charleville sehr hohe Standards an sich.

„Wir glauben, dass das beste Bier aus den besten Zutaten entsteht, die von den besten Teammitgliedern verarbeitet werden“, sagte sie. „Bei jedem Schluck spürt man die Leidenschaft und Hingabe, die in der Herstellung von Charleville-Bier steckt.“

Und wo können Gäste die fermentierten Angebote von Charleville probieren?

„Unsere iPourIt-Wand verfügt über 24 Zapfhähne, aus denen Bier, Wein und Charle-Ritas per Knopfdruck gezapft werden“, sagte Naeger. „Unsere Mitarbeiter im Verkostungsraum werden Sie durch den Prozess führen, aber wir versprechen Ihnen, dass Sie begeistert sein werden. Wir bieten nicht nur Charleville-Bier auf unserer iPourIt-Wand an, sondern auch Strawberry Blonde Ale, Peach Blonde Ale, Pineapple Wheat Ale und Hoptimistic IPA.“ , Pecan Amber Ale, Barleywine, Whiskey Scented Santa, Bellows Shake, Box of Chocolate, Imperial Vanilla Porter, Tornado Alley, Half Wit Wheat, Pineapple Mango Habanero Blonde, Basic Blonde Ale, Old Arena Light Lager und Medium Rare Strawberry Milkshake IPA. "

Naeger fügte hinzu, dass die Brauerei das ganze Jahr über Biere wie Half Wit Wheat Ale, Hoptimistic IPA, Strawberry Blonde Ale und Tornado Alley Amber Ale anbietet – sowie saisonale Biere wie Barleywine-Style Ale, Bellows Shake Oktoberfest und Box of Chocolate Belgian Quadruple , Hairy Cow Wee Heavy, Late Night Karate Kicks Coffee Stout, Long White Cloud Pilsner, Pineapple Mango Habanero Blonde Ale und Barrel-Aged Imperial Porter.

„Und Sie werden feststellen, dass wir mehr als nur Charleville-Weine anbieten“, sagte sie. „Tatsächlich arbeiten wir derzeit an unseren neuesten Jahrgängen, aber wie alles braucht es Zeit.“ Wir möchten sicherstellen, dass unsere Gäste ein abgerundetes, angenehmes Erlebnis haben, weshalb wir zu Wild Sun Winery & Tavolo Vigneto gekommen sind.“

Besonders stolz ist Naeger auf die neue Hochzeitslocation in Charleville.

„Wir können Hochzeiten drinnen und draußen durchführen, aber Sie können hier auch Ihre Jubiläumsfeiern, Duschen oder Probeessen veranstalten“, sagte sie. „Es wurde geschaffen, um die atemberaubende Landschaft hervorzuheben, die das Missouri Winery Country zu bieten hat. Wir haben auch The View mit 175 Sitzplätzen im Inneren, das auch für Hochzeiten gebucht werden kann. Wir haben jedes Detail dieses Raums durchdacht und geplant, um ihn aufzuwerten Der schönste Tag im Leben eines Paares.

„Wir können auch eine Vielzahl anderer Dinge unternehmen. Dies ist ein wirklich toller Ort, um mit einer Gruppe von Freunden auszugehen, mit der Straßenbahn zu fahren und die Runde zu machen. Es ist auch ein toller Ort, um seinen Geburtstag zu feiern. Wir haben Buchten.“ dass Sie individuell reservieren und Ihre eigene private Party in einer Bucht veranstalten können. Wir veranstalten immer auch Veranstaltungen von Krimis bis hin zu passenden Abendessen. Es ist ein wirklich guter Treffpunkt – ein Ort zum Kommen und Genießen. Charleville ist ein Ort, an dem man etwas haben kann einige wirklich großartige Biere und großartige, fantastische Weine.

Charleville Brewery & Winery, 16937 Boyd Road in Ste. Genevieve ist mittwochs von 11 bis 18 Uhr geöffnet; Donnerstag, 11 bis 18 Uhr; Freitags, 11 bis 20 Uhr; Samstags, 11 bis 18 Uhr; und sonntags von 11 bis 16 Uhr. Charleville ist montags und dienstags geschlossen. Für weitere Informationen rufen Sie 573-568-8165 an oder besuchen Sie die Website unter https://charlevillemo.com.

Kevin R. Jenkins ist Chefredakteur der Farmington Press und kann unter 573-783-9667 oder [email protected] erreicht werden

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