Besuchen Sie Traverse Citys neueste Brauerei Loco Boys Brewing. Besuchen Sie Traverse Citys neueste Brauerei Loco Boys Brewing

von Carly Simpson | 8. Juni 2023 | Landkreise, Essen & Trinken, Städte | 0 Kommentare

Nach fast zwei Jahrzehnten im Westen beschloss Mike Mohrhardt, dass es an der Zeit war, nach Hause zurückzukehren. Dann wurde es ein wenig lok… Aus diesem Grund sollte die Loco Boys Brewing Company in Traverse City als nächstes auf Ihrer Essens- und Getränkeliste für Nord-Michigan stehen.

Dieser Artikel erschien zuerst in Traverse Northern Michigan. Entdecken Sie diese Geschichte und mehr, wenn Sie unsere digitale Heftbibliothek erkunden. Möchten Sie, dass Traverse monatlich an Ihre Haustür oder Ihren Posteingang geliefert wird? Sehen Sie sich unsere Optionen für Print-Abonnements und digitale Abonnements an.

Foto von Dave Weidner

Wenn Sie die Loco Boys Brewing Company betreten, werden Sie von einem Wandgemälde einer Frau begrüßt, die entspannt und zufrieden in einer Hängematte ein Bier nippt. Es wurde von der Detroiter Künstlerin Sophia Franco gemalt und basiert auf einem Foto von Mike Mohrhardts Abuela Margarita Valladares – der Inspiration für Traverse Citys neueste Brauerei.

Loco Boys, eine Anspielung auf den Ausdruck „Local Boy“, ist eine Zusammenarbeit zwischen Eigentümer Mike Mohrhardt und Miteigentümer/Brauer Andy Largent, die beide in Traverse City aufgewachsen sind. Die familienfreundliche Brauerei ist eine Hommage an Mohrhardts mexikanisches Erbe, einschließlich der völlig neuen Küche unter der Leitung von Chefkoch Bryon Figueroa. Genießen Sie die „Tour durch hausgemachte Salsas“, dann Teller mit frittierten Kochbananen, Birria-Tacos und, einem von Mohrhardts Favoriten, Enchiladas de Mole Poblano. Die traditionelle mexikanische Soße umfasst eine komplexe Liste von bis zu 30 Zutaten. Mole Poblano ist eine der beliebtesten Variationen mit drei Chilisorten, mexikanischer Schokolade, Kürbiskernen und Koriander. (Es ist tiefgründig, komplex und nein, es schmeckt nicht nach Schokolade.)

Foto von Dave Weidner

Foto von Dave Weidner

Foto von Dave Weidner

Zu Largents ultra-lokaler Braulehre zählen einige der besten Schankstuben der Region: North Peak Brewing Company, wo er mit dem Waschen von Gärtanks begann, bevor er durch die Reihen von Rare Bird Brewpub, Grand Traverse Distillery, Stormcloud Brewing Company, The Workshop Brewing Company und The wechselte Abfüllstation.

Wir freuen uns auf sonnige Nachmittage auf der Terrasse von Loco Boy im Slabtown-Viertel von Traverse City und auf die schönsten Momente des Sommers. Zur Inspiration: Ich bin jetzt Hals über Kopf in den Barbacoa-Burrito mit seinen Kreuzkümmelkartoffeln, alten Bohnen, Queso Oaxaca, Epazote und Salsa Rojo. (Dieser kräftige Bub hat etwas Schärfe; bestellen Sie ihn mit frischer Guacamole, um das Gewürz abzukühlen.) Ich habe ihn mit einem Niebla kombiniert, einem herrlich dunstigen IPA.

Loco Boys Brewing Company | 901 W. Front St., Traverse City | Loco Boys-Website

Foto von Dave Weidner

Die Bierkarte umfasst eine Reihe von Stilen, darunter ein Golden Milk Stout, ESB und mexikanisches Lagerbier. Abgerundet wird es durch mehrere Apfelweine, Selters und Met. Ein paar zum Schlürfen: das Ole Crazy Legs Stout, das Sour Señorita Himbeer-Sour, das Niebla Hazy IPA und das Brombeer-Hibiskus-Seltzer.

Mehr von Northern Michigan Craft Beer:

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.