Das Weingut Slate Belt eröffnet einen neuen Verkostungsraum in der Innenstadt von Easton

EASTON, Pennsylvania – Ein Weingut aus dem Slate Belt unternimmt Umzüge in Northampton County.

Clever Girl Winery, das im September 2020 am 15 Broadway in Bangor eröffnet wurde, plant, im November einen neuen Verkostungsraum im Erdgeschoss von The Commodore zu eröffnen, einem siebenstöckigen, gemischt genutzten Gebäude in 100 Northampton St., das fast fertiggestellt ist . in der Innenstadt von Easton.

Don Andreas, Mitinhaber der Clever Girl Winery, geht zum Commodore in der Innenstadt von Easton. Andreas und seine Frau Pamela Weeks planen die Eröffnung eines neuen Clever Girl-Verkostungsraums im großen Stockwerk des Gebäudes.

Die Miteigentümer des Ehepaares Don Andreas und Pamela Weeks sind sich nicht sicher, ob der neue Verkostungsraum der neue alleinige Standort des Unternehmens oder ein zweiter Standort sein wird.

Am Standort Bangor war der Fußgängerverkehr in letzter Zeit gering, was sie dazu veranlasste, die Eröffnung eines Veranstaltungsortes in Easton zu prüfen, sagte Andreas. Das Paar plant, in den kommenden Monaten eine endgültige Entscheidung über das Schicksal des Verkostungsraums in Bangor zu treffen.

Der Easton-Verkostungsraum – auf der Northampton Street-Seite des Commodore gelegen – wird ein ähnliches Konzept wie der ursprüngliche Standort von Clever Girl in Bangor aufweisen und Wein, Sangria, Bier und leichte Gerichte anbieten.

„Wir sind super aufgeregt“, sagte Andreas. „Das wissen nicht viele Leute, aber als wir beschlossen, einen Verkostungsraum zu eröffnen, suchte ich als Erstes in der Innenstadt von Easton. Allerdings konnte ich vor drei Jahren einfach nichts Sinnvolles finden. Also haben wir Schluss gemacht.“ Wir bleiben hier in unserer Heimatstadt Bangor vor Ort.“

„Ich war jedoch immer daran interessiert, nach Easton zurückzukehren, und ich wusste, wenn es passieren würde, müsste es in der richtigen Situation sein. Als ich sah, wie dieses wunderschöne Gebäude in der Nähe der Free Bridge entstand, sah ich das.“ Da noch Einzelhandelsflächen frei waren, habe ich mich sofort gemeldet und die Chance ergriffen. Es ist eine großartige Gelegenheit und ich freue mich wirklich darauf.“

Andreas und Weeks gründeten 2019 die Clever Girl Winery im Keller ihres Hauses in Bangor.

Andreas‘ Ausflug in die Weinherstellung begann jedoch eigentlich im Jahr 2018, als Weeks ihm vorschlug, nach dem High-School-Abschluss seiner Tochter ein neues Hobby zu finden, um seine Zeit zu füllen.

Zuvor verbrachte Andreas einen Großteil seiner Frühlinge und Sommer damit, mit seiner Tochter zu reisen, die an Schleuder-Rennwagenwettbewerben teilnahm.

Da Weeks Andreas schon vor vielen Jahren in den Genuss von Wein eingeführt hatte und das Paar häufig an Wochenenden Weingüter besuchte, entschloss er sich im Sommer 2018, ein einfaches Weinherstellungsset zu kaufen und begann mit der Weinherstellung aus Konzentrat-Sets.

Dies führte zu weiteren Forschungen zur Weinherstellung und er schrieb sich schließlich für das Wine Specialist-Programm des Northampton Community College ein.

Die Weinherstellung aus Konzentrat-Sets führte dann zur Weinherstellung aus Traubensaft, und Andreas erweiterte seine Weinherstellungsfähigkeiten, indem er Lektionen aus dem Unterricht über Weinmischung, Rücksüßung und Sterilfilterung anwendete, um sieben knackige und einzigartige Weine aus drei Saftsorten zu kreieren.

Nachdem er von seinen Klassenkameraden begeisterte Kritiken erhalten hatte, meldete Andreas die sieben Weine beim International Amateur Wine Making Competition des Winemaker Magazine an, was ihm seine ersten vier Amateurmedaillen (eine Gold-, eine Silber- und zwei Bronzemedaillen) einbrachte.

Die Auszeichnungen, gepaart mit Andreas‘ Abschluss des Wine Specialist-Programms im Juli 2019, gaben die nötige Sicherheit, den Keller von Andreas und Weeks in eine lizenzierte, kommerzielle Weinproduktionsanlage umzuwandeln. Im Oktober 2019 begannen sie mit der kommerziellen Weinherstellung.

Heute produziert das Weingut Bangor Dutzende Weine und Sangrias aus einheimischem und internationalem Traubensaft.

Clever Girl Winery eröffnete 2020 seinen ersten Schankraum am Broadway in der Innenstadt von Bangor.

„Im Grunde bekomme ich den Saft aus der ganzen Welt, denn auf diesem Weg werden viele Kanäle geöffnet“, sagte Andreas. „Im Herbst, so würde ich unsere lokale Ernte hier in den USA nennen, kann ich Saft aus Kalifornien, dem Bundesstaat Washington und dem Bundesstaat New York bekommen. Im Frühling bringen mir Händler Saft aus der südlichen Hemisphäre, weil dort der Frühling ist.“ Unser Herbst. Ich kann also wirklich ein paar trockene Rotweine aus Südamerika, Südafrika und überall bekommen, wo ich will.

„Manchmal nehmen städtische Weingüter einen kleinen Seitenhieb auf sich, wenn einige Leute sagen: ‚Du hast die Trauben nicht angebaut.‘ Zu diesen Leuten sage ich: „Stimmt, aber ich biete Ihnen auch die Möglichkeit, Weine aus der ganzen Welt zu probieren.“

Am Standort Bangor stehen normalerweise zwei oder drei Sangria-Sorten zur Verfügung, am Standort Easton sollten es vier sein, sodass das ganze Jahr über Sangria-Flüge möglich sind, sagte Andreas.

Weeks stellt alle Sangrias her, wobei die Geschmacksrichtungen wöchentlich wechseln. Zu den beliebten Sorten gehören Wassermelone, Melone, Pfirsich, gemischte Beeren, Ananas-Jalapeno und Apfelkuchen.

„Sie macht alle unsere Sangrias und meiner Meinung nach haben wir die beste Sangria, die es gibt“, sagte Andreas. „Sie ist also ein großer Teil unserer Arbeit. Seit unserer Eröffnung hat sie wahrscheinlich fast 50 verschiedene Sorten hergestellt.“

Clever Girl ist nach den letzten Worten benannt, die der „Jurassic Park“-Charakter Robert Muldoon, der Wildhüter im Science-Fiction-Abenteuerfilm von 1993, spricht, bevor er von einem Velociraptor getötet wird.

Das Weingut benennt seine Weine auch nach berühmten weiblichen Figuren aus Film und Fernsehen, darunter Daphne (Daphne Blake, „Scooby Doo“), Truvy (Truvy Jones, „Steel Magnolias“), Andie (Andie Walsh, „Pretty in Pink“), Roxie (Roxie Hart, „Chicago“), Violet (Violet Parr, „Die Unglaublichen“), Janet (Janet Weiss, „The Rocky Horror Picture Show“) und Vanna (Vanna White, „Wheel of Fortune“).

„Unsere Bestseller sind derzeit unsere Fruchtweine“, sagte Andreas. „Unsere Birnen- und Pfirsichsorten sind beide sehr beliebt. Im Herbst werden wir auch eine Wassermelonenvariante einführen.“

Für diejenigen, die keinen Wein trinken, gibt es eine große Auswahl an Bieren, und das Geschäft bietet auch eine leichte Speisekarte mit Fladenbrot, Käse und Crackern, Fleisch- und Käsebrettern, bayerischen Brezeln, Guacamole und Chips und mehr.

Der Ausbau des neuen Standorts in Easton umfasst einen Vorbereitungsraum mit Theken, Kühlschränken, einem Geschirrspüler und anderen Geräten.

Andreas ist sich über die Sitzplatzkapazität des neuen Verkostungsraums nicht sicher, da sich die Entwicklung des Raums noch in einem frühen Stadium befindet, er wies jedoch darauf hin, dass es Sitzmöglichkeiten im Innen- und saisonalen Außenbereich geben wird.

Der Standort Easton wird mindestens von Donnerstag bis Sonntag geöffnet sein, möglicherweise auch mittwochs, sagte Andreas. Die aktuellen Öffnungszeiten am Standort Bangor sind freitags von 16:00 bis 19:30 Uhr, samstags von 12:00 bis 19:30 Uhr und sonntags von 12:00 bis 17:00 Uhr.

Clever Girl wird sich einer Handvoll anderer Weindestinationen in der Innenstadt von Easton anschließen, darunter Cellar 159, Tolino Vineyards im Easton Public Market und die neu eröffnete Kabinett Wine Bar.

Der neue Verkostungsraum wird im Erdgeschoss von The Commodore untergebracht sein, einem siebenstöckigen Gebäude, dessen Fertigstellung aufgrund von COVID-19 verzögert wurde, dessen Fertigstellung nun aber noch in diesem Jahr erwartet wird. Das Gebäude wird über 32 Luxus-Mietwohnungen, 14.000 Quadratmeter Bürofläche auf zwei Etagen und ein 8.000 Quadratmeter großes Dachrestaurant verfügen.

Das Commodore in der 100 Northampton St. in der Innenstadt von Easton wird über 32 Luxus-Mietwohnungen, zwei Einzelhandelsflächen im Erdgeschoss, 14.000 Quadratmeter Bürofläche und ein 8.500 Quadratmeter großes Restaurant auf dem Dach verfügen. Das siebenstöckige Gebäude mit gemischter Nutzung soll noch in diesem Jahr fertiggestellt werden.

Das noch zu benennende Restaurant wird von der Familie Trapani geführt, die auch Grille 3501 in South Whitehall Township und Zest – ein weiteres Dachrestaurant – in Süd-Betlehem besitzt und betreibt.

Darüber hinaus gab Bella Bridesmaids Allentown, das vor vier Jahren in der 645 W. Hamilton St. Suite 105 in der Innenstadt von Allentown eröffnete, bekannt, dass es plant, diesen Sommer in das Erdgeschoss des The Commodore umzuziehen.

Zu den Annehmlichkeiten für die Bewohner des Gebäudes gehören ein Fitnesscenter, ein Hundewaschbereich, ein gesicherter Abstellraum, eine Lounge und begrenzte Reserveparkplätze.

Das Commodore liegt neben dem Scott Park und mit Blick auf die Flüsse Delaware und Lehigh. Die lebhafte Restaurant- und Einkaufsszene von Easton ist zu Fuß erreichbar.

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