Studenten der Eastern Washington University debütieren „E Dubbel U“ mit Nr

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Vor zwei Jahren setzten sich der Dozent der Eastern Washington University, Chris Cindric, und der Besitzer des No-Li Brewhouse, John Bryant, zusammen, um das Potenzial der Einführung eines vollwertigen Craft Beer Industry Professional Certificate-Programms und der EWU zu besprechen.

SPOKANE, Washington – Vor zwei Jahren setzten sich Chris Cindric, Dozent an der Eastern Washington University, und John Bryant, Inhaber des No-Li Brewhouse, zusammen, um das Potenzial der Einführung eines umfassenden Craft Beer Industry Professional Certificate-Programms an der EWU zu besprechen. Am Montag hat die erste Klasse des Programms ihr erstes Fass angezapft.

„Er fragte, wohin dieses Programm führen soll und wie No-Li Brewhouse helfen kann“, sagte Cindric. „Und dann kam das Programm erst richtig in Gang“

Der Kurs „Essentials of Brewing“, den No-Li-Braumeister Ty Lindquist unterrichtete, ist der letzte der drei angebotenen Kurse.

„Ich habe den Schülern einfach beigebracht, wie man unterschiedliche Malzsorten für unterschiedliche Stile herstellt, oder wie viel man daraus bekommt, wie viel Alkohol man daraus bekommt oder welche Art von Hopfen man verwendet, je nachdem, was man sucht“, sagte Lindquist .

Für ihre erste Ladung Bier beschloss die Klasse, dass sie etwas machen wollten, was No-Li noch nie zuvor probiert hatte. Sie entschieden sich dafür, ein belgisches Dubbel Ale zu brauen, das sie treffend „E Dubbel U“ nannten.

Bryant, dessen Eltern beide die EWU besuchten, hofft, dass dieses Programm die lokale Bierindustrie wachsen lassen kann.

„Wir wollen eine nationale Craft Brewing- und internationale Bierbewegung schaffen … wie können wir das erreichen“, sagte er. „Am einfachsten ist es, wenn man einen Scheck ausstellt, der zur Finanzierung beiträgt. Zweitens mussten wir eine Ein-Fass-Pilotanlage kaufen, damit die Studenten nach No-Li kommen und brauen konnten, und drittens mussten wir sie besorgen.“ die Fähigkeit, Kurse zu geben, nicht nur mit Ty, unserem Braumeister, mir oder anderen Brauern in der Gemeinde, um alles zusammenzubringen, um dieses Ding voranzubringen.“

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